Coma sem Culpa - Bolo de Banana com Farinha de Amêndoa - Sem Açúcar

by - setembro 11, 2014




Bolo de banana com farinha de amêndoas

Ingredientes:


  • Para a versão sem açúcar coloque 1 colher de chá de Stevia + 3 colheres de água, ou se preferir substitua por 1/4 copo (s) de mel
  • 3 colher (es) de chá de óleo de coco
  • 2 ovos
  • 2 bananas
  • 3/4 colher (es) de chá de bicarbonato de soda
  • 1/2 colher (es) de chá de sal
  • 2 1/2 copo (s) de farinha de amêndoa, caso não encontre a farinha de amêndoa para comprar, basta triturar a amêndoa em um processador até virar farinha. 

Opcional: Pedaços de chocolate (eu coloco o da Ghirardelli 100% escuro, 0% de açúcar) ou algum tipo de fruta seca para jogar por cima.

Modo de Fazer:


  1. Pré aqueça o forno, o ideal é que a temperatura esteja em torno dos 150 graus Celsius;
  2. Misture muito bem todos os ingredientes molhados;
  3. Adicione os ingredientes secos e misture;
  4. Coloque a massa em uma forma untada ou forre a forma com papel manteiga. Asse por 45 minutos;
  5. Espere esfriar para corta-lo e guarde o bolo coberto e na geladeira para mante-lo fresquinho;


As vezes depois de assado eu corto em fatias e guardo no congelador. Conserva por mais tempo e fica super fresquinho!


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